Muffinki z poziomkami i kokosem
Słodkie poziomki i kokos zatopione w bezglutenowej muffince;-)
Składniki
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1/2 szklanki bezglutenowych płatków owsianych
- 1/2 szklanki kokosu
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki ksylitolu
- 1 szklanka mleka sojowego
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 2 łyżeczki sody
- 1 szklanka poziomek
- cukier puder do posypania
Instrukcje
- W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, kokos, ksylitol, sodę.
- W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajka.
- Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
- Dodaj poziomki, delikatnie przemieszaj i nakładaj do foremek.
- Pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 190-200 stopni.
Witaj,nie uzywam Soji(z przekonania). Zakaldam, ze moge zastaposc kazdym innym mlekiem roslinnym?
A masz pomyls, czym zastapic platki owsiane? Dziekuje
Tak – mleko sojowe można zastąpić każdym mlekiem nie tylko roślinnym. Natomiast jeśli chodzi o płatki owsiane to można je zastąpić płatkami gryczanymi lub jaglanymi;-)
Witam. Fajny przepis. Mam pytanie czy chodzi o taki suszony kokos takie płatki?? Bo dzis chce zrobic moim dziewczynom i tak mysle ze mam tylko taki suszony
W przepisie użyte zostały wiórki kokosowe.