Cofnij

Muffinki z poziomkami i kokosem

Słodkie poziomki i kokos zatopione w bezglutenowej muffince;-)

Składniki

  • 1 szklanka mąki gryczanej
  • 1/2 szklanki bezglutenowych płatków owsianych
  • 1/2 szklanki kokosu
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki ksylitolu
  • 1 szklanka mleka sojowego
  • 1/4 szklanki oleju roślinnego
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki sody
  • 1 szklanka poziomek
  • cukier puder do posypania

Instrukcje

  • W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, kokos, ksylitol, sodę.
  • W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajka.
  • Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
  • Dodaj poziomki, delikatnie przemieszaj i nakładaj do foremek.
  • Pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 190-200 stopni.