Cupcake'sy z waniliową bitą śmietaną
Czy już pisałam, że lubię wanilię? A tak, wspomniałam coś o tym;-) Tym razem inaczej -babeczki z waniliową bitą śmietaną…
Składniki
Ciasto:
- 2,5 szklanki mąki
- 3 łyżki cukru
- 1 szklanka mlek
- 1/2 szklanki oleju ja użyłam słonecznikowego nierafinowanego
- 2 jajka
- 2 płaskie łyżeczki sody
- 1 paczka cukru waniliowego
Bita śmietana:
- 300 ml śmietany kremówki
- 2 paczki cukru waniliowego
Dodatkowo:
- odrobina masła lub oleju do posmarowania foremek
Instrukcje
- W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, cukier waniliowy, sodę. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajka.
- Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury ok. 200-210 stopni.
- Blachę do muffinek smarujemy masłem lub olejem i wlewamy ciasto.
- Pieczemy ok. 25-30 minut.
- Upieczone, schłodzone babeczki kroimy, wyciągamy środek i wypełniamy bitą śmietaną.
Bita śmietana:
- Kremówkę z cukrem waniliowym ubijamy na sztywno.