Kokosowe mini serniczki z awokado
I znowu wykombinowałam coś dla alergików takie serniczki bez glutenu, bez mleka i bez cukru. Zdrowe i smaczne, można je wcinać bez obaw bo takie rzeczy w „boczki” nie idą 😉
Składniki
foremki o średnicy 8 cm
Spód:
- 1/3 szklanki migdałów
- 1/4 szklanki prażonych wiórków kokosowych
- 8-10 rodzynek
- 1 łyżka wody
- 2 łyżki oleju kokosowego
Masa:
- 1 duże dojrzałe awokado
- 3 łyżeczki syropu z agawy
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 3 łyżki prażonych wiórek kokosowych
- 2 łyżeczki masła kokosowego
Instrukcje
Spód:
- Migdały miksujemy na proszek, dodajemy wiórki kokosowe, rodzynki, wodę i olej kokosowy i wszystko razem miksujemy.
- Masę przekładamy do foremek i uciskamy palcami.
Masa:
- Awokado obieramy i miksujemy z pozostałymi składnikami na gładką masę.
- Wlewamy masę na spód, delikatnie wyrównujemy i odstawiamy do lodówki na około 6-8 godzin.
- Dekorujemy wiórkami kokosowymi i czerwoną porzeczką.