Dzisiaj coś dla miłośników serników, białej czekolady i pistacji. Zapraszam na fantastyczne połączenie słodkiej białej czekolady i słonych orzeszków pistacjowych w delikatnym serniku;-)
Składniki
- 750 dag twarogu półtłustego przynajmniej dwukrotnie mielony
- 250 dag serka mascarpone
- 1/2 kostki dobrego masła
- 4 jajka
- 250 g cukru drobnego do wypieków
- 1 paczka budyniu waniliowego
- 1 paczka cukru z prawdziwą wanilią
- 1,5 łyżeczki sody
Dodatkowo:
- 2 tabliczki białej czekolady
- 1 szklanka obranych pistacji
Instrukcje
Masa serowa:
- Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- Cukier, cukier z wanilią oraz masło miksujemy do uzyskania jasnej masy, dodajemy żółtka i dalej miksujemy.
- Ciągle miksując powoli dodajemy twaróg oraz serek mascarpone.
- Następnie stopniowo wsypujemy budyń, sodę i chwilę miksujemy.
- Białka ubijamy na sztywno i powoli łyżką dodajemy do masy serowej.
- Masę serową wlewamy do tortownicy.
- Pieczemy około 60 minut w temperaturze 160-170 stopni.
- Wystudzić w delikatnie uchylonym piekarniku.
Polewa:
- Czekoladę topimy w kąpieli wodnej, polewamy sernik i posypujemy pokrojonymi pistacjami.