Cofnij

Muffinki gruszkowe z imbirem - bezglutenowe

A dzisiaj znowu muffinki z gruszkami;-) Tym razem bezglutenowe i z dużą ilością imbiru;-)

Składniki

  • 1,5 szklanki mąki gryczanej
  • 3/4 szklanki bezglutenowych płatków owsianych
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki startego imbiru świeżego
  • 2 łyżeczki imbiru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki sody
  • 1 szklanka mleka sojowego
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 2 jajka
  • 2 duże gruszk

Instrukcje

  • W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, cukier, sodę, imbir i cynamon.
  • W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajka oraz świeży imbir.
  • Gruszki obierz i pokrój w kostkę.
  • Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
  • Dodaj gruszki, delikatnie przemieszaj i nakładaj do foremek.
  • Posyp cukrem.
  • Pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 190-200 stopni.