Sernik z migdałami
Uwielbiam serniczki i prażone migdały. I te dwa smaki połączyłam w tym ciachu;-) bez glutenu, bez laktozy i bez pieczenia;-)
Składniki
Spód:
- 1 szklanka rodzynek
- 3/4 szklanki prażonego słonecznika
- 1 szklanka płatków gryczanych
- 5 łyżek oleju kokosowego
Góra:
- 1 szklanka orzechów nerkowca
- 1 szklanka blanszowanych migdałów
- 1 szklanka mleka migdałowego
- 6 łyżeczek agar agar
- 1 tabliczka białej czekolady
- 100 g migdałów
Instrukcje
Spód:
- Rodzynki moczymy około 30 minut, wodę odlewamy, miksujemy.
- Słonecznik i płatki gryczane miksujemy, dodajemy do rodzynek, dodajemy olej kokosowy i wszystko mieszamy.
- Masę przekładamy do tortownicy i odstawiamy do lodówki.
Góra:
- Migdały i orzechy moczymy 2-3 godziny, odlewamy wodę i miksujemy na gładką masę.
- Dodajemy mleko i agar agar i podgrzewamy na wolnym ogniu.
- Wlewamy do tortownicy i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny.
- Migdały kroimy na kawałki i prażymy.
- Czekoladę topimy w kąpieli wodnej i wlewamy na serniczek, na koniec posypujemy migdałami.
Mmmmmm też bym to zjadła, ale gdzie dorwałaś białą czekoladę bez mleka?
Firma Bonvita produkuje czekoladę Rice Milk White Bar – organiczna, bez glutenu i bez laktozy 😉 Możesz ją dostać w sklepach ze zdrową żywnością lub w e-sklepach 😉
O kurcze! Idę szukać! 😀
wielkosc formy?
Średnica formy to 21 cm