Sernik rosa z wiśniami
Jak rozpocząć kolejny roczek? Oczywiście pysznym serniczkiem;-) Zapraszam na sernik z wiśniami 😉
Składniki
Ciasto
- 125 g masła pokrojonego w kawałki
- 30 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa
- 1 kg twarogu półtłustego
- 5 żółtek
- 650 g mleka
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- 250 g cukru pudru
- 120 g oleju u mnie rzepakowy tłoczony na zimno
- 1/2 szklanki wiśni w syropie
Piana z białek
- 5 białek
- 100 g cukru pudru
- szczypta soli
Instrukcje
Ciasto
- Wszystkie składniki to jest: mąka, cukier puder, jajko, żółtko, masło i proszek do pieczenia połączyć ze sobą i wyrabiać do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Następnie rozwałkować i przełożyć do natłuszczonej blachy (wymiary blachy 40 cm * 24 cm)
Masa serowa
- Do miski wkładamy twaróg, żółtka, cukier puder, budynie, mleko i olej.
- Wszystkie składniki miksujemy.
- Do powstałej masy serowej wrzucamy wiśnie, mieszamy i całość wlewamy na ciasto.
- Wkładamy do nagrzanego piekarnika.
- Pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Piana z białek
- Białka wraz ze szczyptą soli ubić na pianę.
- Podczas ubijania stopniowo dodawać cukier puder i dalej ubijać do uzyskania sztywnej piany.
- Wyjąć ciasto z piekarnika, wlać ubitą pianę i dalej piec około 10-15 min.