Dzisiaj muffinki w innej odsłonie – z oliwkami i serkiem kozim;-) W sam raz na powitanie Nowego Roku;-)
Składniki
- 1,5 szklanki mąki
- 0,5 szklanki płatków owsianych
- 2 łyżeczk1 sody
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 2 łyżeczki bazylii
- 1 łyżeczka soli himalajskiej
- 1/2 szklanki oliwek czarnych
- 1/2 szklanki oliwek zielonych
- kawałek twardego sera koziego
- 2 jajka
- 3/4 szklanki mleka
- 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
Instrukcje
- W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, sodę, przyprawy.
- W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, jogurt, olej, jajka.
- Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
- 3/4 sera kroimy na małe kwadraciki, a resztę zostawiamy do starcia.
- Do ciasta dodajemy pokrojone oliwki i ser, delikatnie mieszamy.
- Nakładamy ciasto do foremek na górę trzemy pozostały ser.
- Pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 190 stopni.