I znowu odwiedziny w ogródku rodziców. I znowu coś dojrzało i można zbierać, zajadać, smakować. Tym razem borówki amerykańskie i bezglutenowe muffinki;-)
Składniki
- 1/2 szklanki mąki ryżowej
- 1/2 szklanki płatków gryczanych
- 1/2 szklanki otrębów gryczanych
- 1/2 szklanki ksylitolu
- 3/4 szklanki mleka ryżowego
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody
- 1/2 łyżeczki zmielonego kardamonu
- 3/4 szklanki borówek amerykańskich
- 1/2 szklanki pokrojonych blanszowanych migdałów
Instrukcje
- W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki gryczane, otręby gryczane, ksylitol, sodę.
- W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajka.
- Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
- Do ciasta dodaj borówki i migdały, delikatnie wymieszaj i nakładaj do foremek.
- Pieczemy ok.
- 25-30 minut w temperaturze 200 stopni.