Muffinki walentynkowe - bezglutenowe
Walentynkowe ciasteczka już były, cupcakes’sy również to teraz czas na muffinki. Malinowe z wanilią i białą czekoladą. Każdy się skusi 😉
Składniki
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1/2 szklanki płatków owsianych bezglutenowych
- 3 /4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mleka sojowego
- 1/2 szklanki soku malinowego
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody
- 1 paczka cukru z prawdziwą wanilią
- Polewa:
- 1 tabliczka białej czekolady
Instrukcje
Ciasto:
- W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia, cukier z wanilią.
- W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, sok, olej, jajko.
- Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury około 180-190 stopni.
- Ciasto wlewamy do foremek.
- Pieczemy około 20-25 minut.
- Po wystudzeniu nakładamy polewę i ozdabiamy.
Polewa:
- Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i dajemy na muffinki.