Muffinki śliwkowe z cynamonem - bezglutenowe
I kolejny weekend za nami. Wróciłam od rodziców obładowana pysznymi owocami, których jest bardzo dużo w ich ogródku. Na pierwszy rzut poszły – śliwki… Zapraszam na muffinki śliwkowe z cynamonem
Składniki
- 1,5 szklanki mąki gryczanej
- 3/4 szklanki bezglutenowych płatków owsianych
- 1/2 szklanki siemienia lnianego
- 1 szklanka cukru
- 5 łyżeczek kakao
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki sody
- 1 szklanka mleka sojowego
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 10 sztuk śliwek
Instrukcje
- W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, cukier, sodę, kakao i cynamon.
- W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajka.
- Połowę śliwek pokrój w kostkę a drugą połowę zmiksuj.
- Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
- Dodaj śliwki – te zmiksowane i te pokrojone, delikatnie przemieszaj i nakładaj do foremek.
- Pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 190-200 stopni.