Muffinki owsiane z granolą
Śniadanie to nie tylko kanapki, często wcinamy owsiankę lub musli z mlekiem, jogurtem. Ja proponuję płatki owsiane i granolę w innej formie…
Składniki
Ciasto:
- 1 szklanka mąki
- 1,5 szklanki płatków owsianych
- 3/4 szklanki cukru
- 1 szklanka jogurtu naturalnego płynnego
- 1/2 kostki masła
- 2 jajka
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 paczka cukru waniliowego
- Granola:
- 2 szklanki płatków owsianych, migdałów, siemienia lnianego, ziaren sezamu, ziaren słonecznika, orzechów lub innych bakalii jakie lubicie
- 1/2 szklanki płynnego miodu lub syropu np. waniliowego
- 2 łyżki oleju sezamowego
- Oczywiście można użyć gotowej granoli kupionej w sklepie.
Karmel:
- 2 szklanki cukru
- Dodatkowo:
- odrobina masła lub oleju do posmarowania foremek
Instrukcje
Ciasto:
- W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia.
- W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: jogurt, roztopione masło, jajka.
- Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury ok. 200-210 stopni.
- Blachę do muffinek smarujemy masłem lub olejem i wlewamy ciasto.
- Pieczemy ok. 25-30 minut.
- Po wystudzeniu muffiny pokrywany granolą z karmelem.
- Karmel: Do rozgrzanego rondla wsypujemy cukier i ciągle mieszamy, aż do uzyskania odpowiedniej – płynnej konsystencji.
Granola:
- Wszystkie składniki mieszamy i wstawiamy do piekarnika na ok. 25-30 minut w temperaturze ok.
- 180 st. W trakcie pieczenia kilka razy mieszamy.