Muffinki malinowe
Sezon malinowy w pełni, oczywiście najlepiej smakują prosto z krzaczka;-). Zawsze mam problem jak muszę obierać maliny – jakoś tak wychodzi ze większość trafia do buzi zamiast do pojemnika;-). Dużo zjadłam, a te, które zostały wrzuciłam do muffinek;-)
Składniki
Ciasto:
- 2,5 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 1 szklanka mleka
- 2 szklanki malin
- 1/2 kostki masła
- 2 jajka
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 paczka cukru waniliowego
Lukier:
- 6 łyżek cukru pudru
- 2 łyżki gorącej wody
Dodatkowo:
- odrobina masła lub oleju do posmarowania foremek
Instrukcje
Ciasto:
- Ciasto: W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia.
- W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, roztopione masło, jajka. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
- Dodaj maliny – możesz kilka zostawić do dekoracji.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury ok. 200-210 stopni.
- Blachę do muffinek smarujemy masłem lub olejem i wlewamy ciasto.
- Pieczemy ok. 25-30 minut.Po wystudzeniu polewamy lukrem i ozdabiamy.
Lukier:
- Z podanych składników ucieramy gładką masę i gotowe.