Muffinki kokosowe z borówkami amerykańskimi - bezglutenowe
Ostatnio zajadam się borówkami amerykańskimi, pyszne i słodziutkie;-) Dzisiaj muffinki kokosowe z borówkami amerykańskimi, a jutro… Sami zobaczcie
Składniki
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1 szklanka bezglutenowych płatków owsianych
- 1 szklanka wiórek kokosowych
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mleka sojowego
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 2 łyżeczki sody
- 1 szklanka borówek amerykańskich
Instrukcje
- W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, wiórki kokosowe, cukier, sodę.
- W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajka.
- Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
- Dodaj borówki, delikatnie przemieszaj i nakładaj do foremek.
- Pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 190-200 stopni.