Muffinki czekoladowe z figami i daktylami
Tym razem nie figa z makiem, ale czekoladowe muffinki z daktylami, figami, dżemem figowym i białą czekoladą 😉
Składniki
na 14 sztuk
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki kakao
- 1/2 tabliczki startej gorzkiej czekolady
- 1/2 szklanki pokrojonych daktyli
- 1/2 szklanki pokrojonych fig
- 3/4 szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 jajko
- 3/4 szklanki mleka
- 3/4 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki dżemu figowego
Polewa
- 2 tabliczki białej czekolady
Instrukcje
- W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki:
- mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, starta gorzka czekolada.
- W drugiej misce wymieszaj mokre składniki:
- mleko, olej, jajko.
- Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
- Dodaj bakalie.
- Mieszamy, wlewamy ciasto do foremek do 1/3 wysokości następnie dajemy do każdej foremki po łyżeczce dżemu i ponownie wlewamy ciasto.
- Pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 210 stopni.
- Po upieczeniu polewamy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą i ozdabiamy.