Muffinki czekoladowe z budyniem
Ostatnio piekłam ciasto czekoladowe, foremka za mała była i trochę ciasta zostało. Nie lubię jak się coś marnuje, więc troszkę pokombinowałam i wyszły takie babeczki.
Składniki
Składniki:
- Ciasto:
- 1 szklanka mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 kostki masła
- 2 łyżki gorzkiego kakao
- 1 jajko
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 laska wanilii
Dodatkowo:
- 1 budyń waniliowy lub inny wg uznania
- 1/2 litra mleka do budyniu
- 12 papilotek
- kolorowe cukierki do dekoracji
Instrukcje
- W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, kakao.
- Laskę wanilii rozcinamy, wyskrobujemy ziarenka ze środka i dodajemy do mleka.
- Mleko podgrzej z ziarenkami wanilii następnie odstaw do wystudzenia.
- Następnie, w drugiej misce, wymieszaj mokre składniki: mleko, roztopione masło, jajka.
- Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury ok. 200-210 stopni.
- Do papilotek wlewamy ciasto, tak do 1/2 wysokości.
- W zależności od wielkości papilotek – jeśli zostanie trochę ciasta możemy upiec na zwykłej blaszce.
- Później je pokruszymy na muffiny.
- Pieczemy ok. 25-30 minut.
- Przygotowujemy budyń wg przepisu.
- Na wystudzone muffiny wlewamy budyń i dekorujemy.