Muffinki czekoladowe z bananami
Moim zdaniem połączenie idealne czekolada i banany czyli muffinki z dużą ilością mlecznej czekolady, daktyli, fig, orzechów i oczywiście bananów.
Składniki
na 15 sztuk
- 1 szklanka mąki
- 1/2 szklanki płatków żytnich
- 1/2 szklanki płatków jaglanych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki kakao
- 1/2 tabliczki startej na dużych oczkach mlecznej czekolady
- 1/2 szklanki pokrojonych daktyli
- 1/2 szklanki pokrojonych fig
- 3/4 szklanki cukru
- 4 łyżki siemienia lnianego
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 jajka
- 3/4 szklanki mleka
- 3/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 banan
Instrukcje
W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki:
- mąkę, płatki, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, starta czekolada, kakao, siemię lniane.
W drugiej misce wymieszaj mokre składniki:
- mleko, olej, jajka. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
- Dodaj bakalie.
- Mieszamy, wlewamy ciasto do foremek do 1/3 wysokości następnie dajemy do każdej foremki po kawałku banana i ponownie wlewamy ciasto.
- Pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 210 stopni.
- Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.