Muffinki - choinki piernikowe.
Święta, święta i po świętach… I tak sobie pomyślałam, że mocno piernikowe choineczki to fajne wspomnienie mijających już świąt.
Składniki
- Ciasto:
- 1,5 szklanki mąki
- ¾ szklanki cukru
- ¾ szklanki mleka
- ½ szklanki oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki cynamonu
- 2 łyżki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 łyżeczka kardamonu
- 2 łyżki startych goździków
- 1 łyżeczka gorzkiego kakao
- 2 jajka
- 1 kokos
- 12 12 orzeszków w gorzkiej czekoladzie do dekoracji
Bita śmietana:
- 300 ml śmietany kremówki
- 2-3 łyżeczki cukru pudru
- barwnik spożywczy
Instrukcje
- W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia oraz wszystkie przyprawy.
- W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, miód, jajka.
- Do miski z suchymi składnikami wlej mokre, całość delikatnie wymieszaj i nakładaj do foremek.
- Pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 190 stopni.
- Bita śmietana: Kremówkę z cukrem pudrem ubijamy na sztywno, pod sam koniec dodajemy kilka kropel barwnika spożywczego.