Muffinki a'la snickers
A dzisiaj coś dla miłośników czekolady i snickersów. Zapraszam na czekoladowe muffinki z masłem orzechowym, słodkim karmelem i słonymi orzeszkami ziemnymi.
Składniki
- Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki sody
- 4 łyżki kakao
- 1 szklanka grubo zmielonych orzeszków ziemnych
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- kilka łyżeczek masła orzechowego
- kilka łyżeczek karmelu
- garść całych orzeszków ziemnych
- Polewa:
- 1 tabliczka mlecznej czekolady
Instrukcje
- W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, cukier, kakao, sodę oraz 1/2 szklanki zmielonych orzeszków.
- W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajka.
- Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
- Nakładaj ciasto do foremek do 1/3 ich wysokości.
- Następnie do każdej foremki dajemy po łyżeczce masła orzechowego i karmelu oraz kilka całych orzeszków ziemnych a potem znowu ciasto.
- Pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 180-190 stopni.
- Upieczone muffinki polewamy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą i posypujemy zmielonymi orzeszkami.
Muszą być pyszne, mniam … aż ślinka cieknie na ich widok.
Muszę nieco zmodyfikować przepis, bo nie mam akurat ani orzeszków ziemnych ani jajek w domu. Mam za to orzechy włoskie 😀 kto nie ryzykuje ten nie pije szampana 😀
Pozdrawiam, Renata
Renatko zamiast jajek możesz dać 1 banana zgniecionego widelcem 😉 Powodzenia 😉