Mini serniczki z truskawkami
I znowu deserek bez kazeiny, bez glutenu, bez cukru i bez jajek…Lekkie i delikatne mini serniczki ze świeżymi truskawkami.
Składniki
- Spód:
- 5 sztuk daktyli
- 100 g blanszowanych migdałów
- Masa serowa:
- 1 szklanka orzechów nerkowca
- 100 ml mleka sojowego
- 2 łyżeczki agar agar
- 2 łyżki ksylitolu
- Dodatkowo:
- 6-8 sztuk truskawek część z nich kroimy w kosteczkę, resztę zostawiamy do dekoracji
Instrukcje
Spód:
- Daktyle namoczyć w wodzie około 1-2 godziny.
- Migdały zmiksować, dodać daktyle i ponownie zmiksować, następnie nakładać na spód papilotek.
Masa serowa:
- Orzechy nerkowca moczymy w wodzie całą noc czyli jakieś 10-12 godzin.
- Miksujemy namoczone orzechy, ksylitol, mleko sojowe, agar agar i gotujemy na wolnym ogniu 3-4 minuty.
- Wlewamy masę do papilotek na 1/3 ich wysokości, następnie dajemy kawałeczki pokrojonych truskawek i zalewamy masą serową. Odstawiamy do lodówki na 3-4 godziny.