Mini serniczki z figami
Generalnie można powiedzieć, że mam silną wolę. W zasadzie moją jedyną słabością były, są i pewnie będą serniki. Kiedy okazało się, że nie mogę jeść kazeiny, która występuje w mleku m.in. krowim i kozim po głowie nieustannie kotłowało mi się pytanie: Co z sernikami? Niestety, też nie wolno… Zaczęłam przeszukiwanie internetu i okazało się, że ser bez kazeiny mogę zrobić sama;-) I tak powstały mini serniczki bez kazeiny, bez glutenu i bez cukru…
Składniki
- 1 szklanka orzechów nerkowca
- 1 szklanka mleka ryżowego
- 2 łyżeczki agar agar
- 3 łyżki ksylitolu
- 1/2 laski wanilii
- 1-2 świeże figi
Instrukcje
- Orzechy nerkowca moczymy w wodzie całą noc czyli jakieś 10-12 godzin.
- Miksujemy namoczone orzechy, ksylitol i mleko ryżowe dodajemy ziarenka z laski wanilii, agar agar i gotujemy na wolnym ogniu 3-4 minuty.
- Wlewamy masę do papilotek dodajemy po kawałku figi i odstawiamy do lodówki na 3-4 godziny .