Mini serniczki kawowe
Gorąca kawa z mlekiem i do tego kawałek sernika. Czy może być coś lepszego dla miłośników kawy i serników? Oczywiście, że tak – takie 2 w 1 czyli mini serniczki o smaku kawowym;-)
Składniki
- Masa serowa:
- 250 dag serka twarogowego 2-krotnie mielonego
- 250 dag mascarpone
- 1 budyń waniliowy
- 3/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej lub więcej jeśli ktoś lubi mocno kawowe
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- Bita śmietana:
- 200 ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka ksylitolu lub cukru
- Dodatkowo:
- 12-15 mini hitów z nadzieniem czekoladowym
- 12 szt. papilotek
Instrukcje
- Aby papilotki dobrze odchodziły warto posmarować je olejem roślinnym.
- Mini hity drobno kruszymy i dajemy na spód papilotek.
- Kremówkę delikatnie podgrzewamy, dodajemy kawę i mieszamy do rozpuszczenia kawy.
- Serki, jajka, przestudzoną kremówkę z kawą, cukier, budyń i proszek do pieczenia dajemy do miski i miksujemy do połączenia się składników i uzyskania gładkiej masy.
- Masę wlewamy do papilotek i pieczemy w temperaturze 170 stopni ok. 40 min. aż powierzchnia serniczków będzie ścięta.
- Wystudzamy powoli w piekarniku, następnie przekładamy do lodówki na 3 godz.
- Robimy bita śmietanę – kremówkę z ksylitolem (cukrem) ubijamy i dekorujemy mini serniczki.