Karpatka
Tym razem u mnie ciacho jakiego jeszcze nie było - karpatka. Inspiracją do tego wypieku był przepis z Kwestii Smaku. Ciacho pyszne ale ma jedną wadę - za szybko znika;-)
Składniki
- 125 g masła
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka mąki
- 5 jajek
- 1 łyżeczka sody
Składniki krem:
- 2 budynie waniliowe
- 750 ml mleka
- 3 łyżki cukru
- 200 g masła
Dodatkowo:
- cukier puder
- masło i odrobina mąki do posypania formy
Instrukcje
Przygotowanie ciasto:
- Masło roztopić, dodać wodę i zagotować.
- Po zagotowaniu wsypać mąkę i ucierać aż powstanie gładka masa.
- Masę wystudzić dodać sodę, jajka i całość zmiksować.
- Ciasto podzielić na dwie części. Jedną część wyłożyć na wysmarowaną masłem i oprószoną mąką formę ( wymiary: 25 cm * 35 cm).
- Delikatnie rozprowadzić po blaszce i włożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika.
- Pieczemy około 20-25 minut.
- Po upieczeniu czynność powtarzamy z drugą częścią ciasta.
Przygotowanie krem:
- Budynie z cukrem ugotować wg przepisu tylko w mniejszej ilości mleka (750 ml zamiast 1 litr ).
- Wystudzić od czasu do czasu mieszając.
- Masło ubić mikserem, następnie dodawać po łyżce wystudzony budyń i ubijać aż powstanie puszysta masa.
- Powstały krem rozsmarować na jednej części ciasta i przykryć drugą.
- Odstawić w chłodne miejsce do wychłodzenia następnie posypać cukrem pudrem i wcinać;-)