Focaccia to rodzaj pieczywa będącego podstawą pizzy. Pochodzi oczywiście z Włoch. Podajemy ją z różnymi rodzajami ziół, solą morską, suszonymi pomidorami… Kto co lubi;-) U mnie focaccia w formie malutkich mocno pikantnych bułeczek z rozmarynem.
Składniki
- 400 g mąki
- 3/4 szklanki ciepłej wody
- 25 g drożdży
- szczypta cukru
- 1 łyżeczka soli
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- peperoncino macinato
- rozmaryn
Instrukcje
- Ciepłą wodę, drożdże i cukier łączymy i zostawiamy na 10 min.
- Następnie wlewamy do mąki i zagniatamy składniki, gdy się połączą dodajemy oliwę i wyrabiamy ciasto.
- Zostawiamy je w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
- Potem delikatnie rozwałkujemy i formujemy bułeczki (ja wycinałam szklanką), posypujemy peperoncino i rozmarynem.
- Pieczemy w temperaturze 220 stopni ok.
- 30 minut do czasu, aż focaccia się zarumieni.