Drożdże pokruszyć do miski, dodać 1 łyżkę mąki, 1 łyżkę cukru i mleko.
Całość wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 15-20 minut do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać do miski, dodać sól, cukier, rodzynki, kandyzowaną skórkę z pomarańczy, wyrośnięte drożdże, lekko roztrzepane jajka i masło.
Ciasto wyrabiać w misce około 5 minut, następnie kolejne 5 minut na stolnicy podsypanej mąką.
Ciasto dajemy do miski przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na około 60 minut do wyrośnięcia.
Formę (forma z kominem, średnica formy 18 cm) na babkę smarujemy 1 łyżką roztopionego masła.
Wyrośnięte ciasto wyrabiamy przez kolejne 5 minut, na koniec dodając czekoladę.
Ciasto przełożyć do formy i odstawić na około 60 minut do wyrośnięcia.
Po tym czasie wierzch polać roztopionym masłem i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
Pieczemy około 40-45 minut.
Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.
