Ciasto z kawałkami dyni - bezglutenowe
U mnie w kuchni dalej króluje pomarańczowa piękna dynia. Tym razem szybkie ciacho z kawałkami dyni i orzeszkami włoskimi, oczywiście bezglutenowe.
Składniki
- 2 szklanki mąki gryczanej
- 1/2 szklanki zmielonego siemienia lnianego
- 1/2 szklanki siemienia lnianego
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- 3/4 szklanki cukru trzcinowego lub ksylitolu
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1 szklanka mleka ryżowego
- 1 szklanka oleju roślinnego u mnie rzepakowy
- 2 jajka
- 3 łyżki miodu
- dynia surowa około 800 dag-1 kg
- cukier puder do posypania ciasta
Instrukcje
- Dynię obieramy, kroimy w małą kostkę, wrzucamy na rozgrzaną oliwę dodajemy szczyptę cynamonu i gałki muszkatołowej i dusimy kilka minut, aby zmiękła.
- Przygotowujemy ciasto: w jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, siemię lniane (zmielone i ziarenka), cukier, proszek do pieczenia, przyprawy.
- W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej, jajka, miód.
- Do miski z suchymi składnikami wlej mokre i całość wymieszaj.
- Dodaj orzechy i kawałeczki dyni, delikatnie przemieszaj i nakładaj do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Pieczemy około 30-40 minut w temperaturze 190 stopni ( do suchego patyczka).
Dziekuje serdecznie za przepisy. Jestem nowicjuszka diety bezglutenowej. Bez Ciebie nie dalabym rady. <3
Cieszę się bardzo ze moje przepisy przypadły do gustu 😉 i zapraszam ponownie 😉