Ciasto ucierane z brzoskwiniami
W tym roku brzoskwinie u nas obrodziły, drzewka uginają się pod nimi więc trzeba je szybko zjeść;-) Zatem dzisiaj ciasto ucierane z brzoskwiniami.
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 3 jajka
- 180 ml oleju rzepakowego
- 80 ml mleka
- owoce wg uznania: u mnie brzoskwinie pokrojone na małe kawałki
Dodatkowo
- cukier puder do posypania ciasta
- masło/olej do natłuszczenia formy
Instrukcje
- Jajka z cukrem i cukrem waniliowym miksujemy, następnie dodajemy mąki, proszek do pieczenia, mleko i w dalszym ciągu miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Następnie dodajemy stopniowo olej i całość łączymy.
- Ciasto wylewamy do natłuszczonej formy (ok. 20*20 cm), układamy na nim owoce i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
- Pieczemy około 50 minut "do suchego patyczka".
- Posypujemy cukrem pudrem.