Ciasto kokosowe z gorzką czekoladą
Kasza gryczana zamiast mąki, awokado zamiast czekolady… można? Oczywiście że można;-) Zapraszam na kokosowe ciacho z gorzką czekoladą;-)
Składniki
- 2 woreczki kaszy gryczanej niepalonej
- 100 g zmielonych wiórków kokosowych
- 1 puszka mleka kokosowego 400 ml
- 1/2 szklanki rodzynek
- 6-8 daktyli
- 3 jajka
- 3 łyżki syropu z agawy
- 1,5 łyżeczki sody
- Polewa:
- 1 bardzo dojrzałe awokado
- 3 łyżeczki kakao
- garść kokosu do posypania
Instrukcje
- Daktyle zalewamy gorącą wodą i moczymy około 20 minut, w tym czasie gotujemy kaszę gryczaną.
- Odstawiamy do ostygnięcia.
- Namoczone daktyle miksujemy.
- Schłodzoną kaszę gryczaną, mąkę z wiórek kokosowych, sodę, mleko i żółtka miksujemy na gładką masę.
- Dodajemy rodzynki oraz zmiksowane daktyle, całość mieszamy.
- Białka ubijamy na sztywno i powoli dodajemy do zmiksowanej masy.
- Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto.
- Pieczemy około 60 minut w temperaturze 180 stopni. Awokado obieramy i miksujemy z kakao na gładką masę.
- Jeśli nie lubimy gorzkiej czekolady możemy dodać do awokado kilka kropel jakiegoś słodzidła np.
- syropu z agawy.
- Upieczone ciasto smarujemy zrobioną czekoladą i posypujemy wiórkami kokosowymi.
woreczki kaszy czyli ile gram?
1 woreczek to 100 g 😉
bardzo zdrowe,to ciacho,musi być pyszne 🙂
jaka wielkosc formy?
Jest pyszne 😉 Polecam wypróbować przepis 😉
Średnica formy to 24 cm