Ciasto jogurtowe z rabarbarem
Kompot z rabarbaru i truskawek już wypity, ale ciasta jeszcze troszkę zostało;-) Proste jogurtowe ciacho z rabarbarem. Szybko się je piecze, ale jeszcze szybciej je 😉
Składniki
- 2 jajka w temperaturze pokojowej
- 250 g gęstego jogurtu naturalnego w temperaturze pokojowej
- 50 g płynnego miodu
- 300 g mąki
- 150 ml oleju
- 2 łyżki soku z cytryny
- 100-150 g cukru pudru w zależności od upodobań
- 1 paczka cukru waniliowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody
- 200 g rabarbaru
Instrukcje
- Jajka, jogurty, miód, olej i sok z cytryny miksujemy.
- Dodajemy mąkę, cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sodę i ponownie miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Następnie masę przelewamy do natłuszczonej formy (u mnie 22cm*22cm).
- Rabarbar obieramy, kroimy na 1-2 cm kawałki i układamy na masie.
- Ciasto wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.
- Pieczemy około 60 minut. Kiedy ciasto wystygnie posypujemy cukrem pudrem.
Dodatkowo
- Cukier puder do posypania