Bezglutenowe pączusie serowe
Planowałam nic nie robić na tłusty czwartek, ale normalnie się nie da. Z każdej strony człowieka atakują pączki, oponki, faworki i inne cuda… No i uległam… Też mam – tylko u mnie bezglutenowo – oczywiście;-)
Składniki
- 250 g mąki bezglutenowej
- 250 g twarogu mielonego ( takiego do
- wypieków)
- 3 jajka
- 70 g drobnego cukru do wypieków
- 1 paczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 3 łyżeczki sody
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania pączków
- olej do smażenia
Instrukcje
- Jajka, cukier i cukier waniliowy miksujemy na gładką masę.
- Dodajemy szczyptę soli.
- Ciągle miksując, powoli, łyżka po łyżce, dodajemy ser.
- Mąkę mieszamy z sodą i stopniowo dodajemy do ubitej masy.
- Rozgrzewamy olej w głębokim garnku do temperatury 170-190 stopni.
- Pączki nakładamy dwoma łyżkami na rozgrzany olej i smażymy na złoty kolor.
- Po usmażeniu osączamy na ręczniku papierowym.