Bezglutenowe naleśniki z owocami
A dzisiaj serwujemy naleśniki – słodziutkie z delikatną nutą wanilii. Użyłam odrobiny sody i gazowaną wodę mineralną, dzięki temu wyszły miękkie i bardzo puszyste. U mnie w deserze jest naturalny jogurt, ale oczywiście można użyć jogurtu owocowego lub pozwolić sobie na odrobinę szaleństwa i dodać ubitą śmietanę;-)
Składniki
- 1/2 szklanki
- mleka ryżowego
- 1/4 szklanki
- wody mineralnej gazowanej
- 1/2 szklanki mąki ryżowej
- 1 jajko
- 3 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
- 1 łyżka oleju roślinnego
- szczypta sody
- Dodatkowo:
- olej do smażenia
- owoce sezonowe
- bita śmietana jogurt
Instrukcje
- Mąkę przesiewamy z cukrem i sodą, dodajemy pozostałe składniki (mleko, wodę mineralną, jajko, olej) i całość miksujemy na gładką masę.
- Na dobrze rozgrzaną patelnię z dość sporą ilością oleju wlewamy ciasto i pieczemy naleśniki.
- Ciasto jest bardzo delikatne.
- Dodajemy owoce i bitą śmietanę lub jogurt.
Ciasto wyszło rzadkie jak woda. Chyba coś nie tak z proporcjami!
Jacku, tak ciasto wychodzi rzadkie dzięki temu naleśniki są takie miękkie i delikatne. Jeśli dla Ciebie jest za rzadkie daj mniej wody.