Babka z ajerkoniakiem
Kolejna propozycja na święta to babka z ajerkoniakiem. Zachwyca nie tylko miłośników tego trunku. Cudowny zapach babki rozpościera się po całym domu już w trakcie pieczenia, a to dopiero początek... Po wyjęciu z piekarnika bardzo szybko znika. Wyśmienicie smakuje z kawą lub herbatą i kieliszeczkiem ajerkoniaku;-)
Składniki
- 260 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 4 jajka
- 120 ml oleju rzepakowego
- 120 g ajerkoniaku
- szczypta soli
Dodatkowo
- cukier puder do posypania babki
- masło do posmarowania formy
Instrukcje
- Białka ze szczyptą soli ubić na pianę, w połowie czasu dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy.
- Następnie dodać mąkę, żółtka, proszek do pieczenia, olej i ajerkoniak, całość wymieszać.
- Ciasto przelać do natłuszczonej formy ( forma do babki z kominem o średnicy 24 cm).
- Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
- Pieczemy około 60 minut "do suchego patyczka".
- Posypujemy cukrem pudrem.