Wymieszać suche składniki: mąka, soda, kurkuma, mak, cukier puder i cukier waniliowy.
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Żółtka, olej rzepakowy i skórkę z cytryny dodać do wymieszanych suchych składników i całość miksować przez chwilę.
Do zmiksowanej masy dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać.
Ciasto przelać do wysmarowanej olejem formy.
Wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.
Pieczemy około 40-45 minut "do suchego patyczka".
Posypujemy cukrem pudrem.
Halo, brakuje wielkosci formy do piczenia. Prosze uzupelnic w przepisie. Byloby super, jakby wielkosc formy byla zawsze podana, poniewaz ma to wplyw na wynik gotowego cista, a poza tym nie wien, czy jets to na mal forme, czy duza? (teraz sa wielkosci od 12 do 28cm!). Dziekuje
Witam jeśli chodzi o babkę to jest to forma o średnicy 17 cm i wysokości 7 cm. Jednak moim zdaniem nie ma to większego znaczenia ponieważ jeśli użyjemy formy mniejszej babka będzie wyższa, a jeśli użyjemy formy większej babka będzie niższa. Zmieni się jedynie czas pieczenia ale można to kontrolować sprawdzając ciasto patyczkiem 😉